IL BLOG DI MAMYGIULY

Vivo in Lomabardia da 20 anni, ci sto bene…ho persino sposato un bresciano che mi ha dato 3 bei piccoli gioielli anch’essi bresciani, vivo a Verolanuova….bassa padana…e mi piace…roba da non credere…ma certe cose della mia Messina mi mancano…il mare e lo stretto…se chiudo gli occhi li ho lì, splendidi e luccicanti davanti ai miei occhi, e poi la mia nonna, i miei nonni che non ci sono più, ma che tengo stretti nel mio cuore e che riempiono i miei ricordi, le mie ziette, zii e cugini, ma senza nulla togliere a nessuno ciò che spesso sento il bisogno di ricreare qua sono i cibi…chi sa di cosa parlo può capire….sì perchè la cucina siciliana è assolutamente, inequivocabilmente, incomparabilmente, deliziosamente sublime….sono di parte? poco importa! so cosa dico…e tutti dovrebbero godere (è la parola più appropriata!) dei piatti siciliani…dalla colazione alla cena…dall’antipasto al dolce…oddio sento già l’ipersalivazione!!!!

Bene…dopo tutto ’sto popò di preambolo arrivo al punto a cui volevo arrivare quando ho preso in mano il mio adorato petit…

Oggi colazione messinese…GRANITA CAFFÈ CON PANNA E BRIOCHES

fatta in casa con sistemi casalinghi..per cui tutti possono farlo…basta solo organizzarsi …

Granita al caffè

2.5 dl di caffè forte
2.5 dl di acqua
70 g di zucchero semolato

Panna montata

200ml panna da montare

1 cucchiaio da tavola di zucchero semolato

sbattitore elettrico (fruste)

Panini al burro

(per supplire alle originali brioches siciliane)

530 gr Farina 00

100 gr lievito birra (4 panetti)

100 gr zucchero

40 gr strutto (o burro)

11 gr sale

250 gr acqua temperata

2 bustine vanillina

Io uso la macchina del pane (princess), a cui faccio fare solo l’impasto per 20 minuti. L’impasto risulta molto elastico ed omogeneo.

Fare i panini (io faccio delle palline), spennellare con un rosso d’uovo la superficie e lasciare riposare 10-15 minuti.

Intanto accendere il forno e portarlo a 220°.

Infornare per 10 minuti….devono prendere una colorazione leggermente scura.

Dopo circa 15 minuti si possono già mangiare.

Adesso prendete un bicchiere, mettete la granita e sopra la panna montata e con il vostro strepitoso panino leggermente caldo mangiate il tutto….è sensazionale!

Buona colazione!!!

Queste 2 settimane sono volate…sembrava dovessero non finire mai e invece…riusciremo ad andare in vacanza? quella vera, quella fatta di sabbia, mare, tramonti sulla spiaggia, castelli e buche e sano odore di iodio…..sono felice all’idea di andare a Principina…è relax allo stato puro….e poi si ritornerà alla vita di sempre, ma carichi e sereni.

Guido mi ha proposto di scriverti, ma in questo momento non so che dire. Posso solo dirti che ti amoro, e cg4 spero che Guido si convinca a venire al mare con noi e passare così una vacanza meravigliosa, senza parenti da visitare. Glielo dici tu che può stare tranquillo? e che srebbe proprio bello avervi con noi? Ti straamoro mamma

Felice di sapere che hai un blog.

Ciao

Papà

Dove si nasce è un caso, dove si vive è una scelta.

ma ti mancava solo il paracadute 

Venerdì 13 giugno saranno 5 anni che Francy è con noi, che lo amiamo, che lo coccoliamo, che lo nutriamo, che lo guardiamo crescere, che ci riempie le giornate, che ci ama, che in noi vede la sicurezza, l’amore, la gioia….e allora per tutto questo e per molto di più…perchè è Francy…

NOI DICIAMO G R A Z I E  FRANCY

BUON COMPLEANNO AMORE

Usare il vasetto dello yogurth da 125 gr come dosatore.

Usare le fruste elettriche e mettere nell’ordine

3 UOVA INTERE

2 vasetti di ZUCCHERO

montare per un po’

1 vasetto di OLIO DI SEMI

3 vasetti di FARINA setacciata

(ma per un risultato migliore: 2 di farina e 1 di amido frumina)

1 vasetto di YOGURTH

(ottimale quello bianco o alla vaniglia)

1 bustina di LIEVITO per dolci

Se piace, a questo punto, si può suddividere l’impasto e aggiungere il cacao ad una metà per fare l’effetto marmorizzato!

Usare una toortiera di circa 22 cm di diametro e possibilmente con i bordi alti….viene bene anche a ciambella.

In forno per 50 minuti a 150°C (preriscaldato ovviamente)

È BUONISSIMA!

Sei così avanti che se ti volti indietro vedi il futuro!